Gomba/Ehető gombák/Sárga korallgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1870 bájt

Gombák

Sárga korallgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Sárga korallgomba
Sárga korallgomba
(Ramaria flava, Syn:)
Más neve(i): seprűgomba, csibeláb

Étkezési érték: Feltételesen ehető gomba.

A sárga korallgomba a korallgombafélék családjába tartozó faj.

A sárga korallgomba Európában az egyik legnagyobb termetű korallgombafaj, lomb-, tűlevelű és elegyes erdőkben, különösen bükkök és lucfenyők alatt nő.
Júniustól októberig terem.
A gomba fehér, gyengén szívós, merev húsa kissé kesernyés ízű.
Kizárólag a fiatal gombákat szabad felszanálni, a nagyon idősek hashajtó hatásúak. A gombát használat előtt le kell forrázni, így kitűnő paprikás készül belőle.
Könnyen összetéveszthető a cifra korallgombával, amely azonban halványabb színű és erős hasmenést okozhat, de nem súlyosan mérgező gomba.


Hasonló fajok[szerkesztés]

- A nem ehető fésűs korallgomba vagy a
- nem ehető barázdás korallgomba hasonlíthat hozzá.
Ezen kívül van még néhány ritkább, nemcsak sárga, szürke, vörösessárga korallgombafaj, amelyek között ugyancsak akad ártalmas, sőt mérgező is, mint pl. a ritka szürke korallgomba.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Sárga korallgomba témájú médiaállományokat.