Gomba/Ehető gombák/Lilatönkű pereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Gombák

Lilatönkű pereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Lilatönkű tölcsérpereszke
Lilatönkű tölcsérpereszke
Lilatönkű pereszke
(Lepista personata, Syn: Lepista saeva)
Más neve(i): Lilatönkű tölcsérpereszke

Étkezési érték: ehető gomba.

A lilatönkű pereszke a pereszkefélék családjába tartozó, Európában honos, réteken, füves helyeken élő gombafaj.

Kalap

5-15 cm átmérőjű, domború, majd ellaposodik, széle sokáig begöngyölt. Bőrszínű, halványbarnás, felülete csupasz.

Lemezek

a tönkre ránőnek, fehéresek, bőrszínűek, halványszürkések.

Tönk

3-6 cm hosszú, 2-3 cm vastag, bunkó alakú, ibolyás-lila, idősödve kifakulhat, felülete szálas, pikkelyes.

Hús

vastag, a kalapban puha, fehéres, a tönkben szálas, szürkés, kellemes illatú, jóízű.

Előfordulás

októbertől novemberig (néha tavasszal is), füves helyen, legelőkön, erdőszélen növő, hazánk egyes részein gyakori faj.

Megjegyzés

a mérgező w:retekszagú kígyógombával, a nem ehető w:kék pókhálósgombával és az ehető illatos- és lila pereszkével téveszthető össze.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Lilatönkű pereszke témájú médiaállományokat.