Gomba/Ehető gombák/Feketepikkelyes pereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2062 bájt

Gombák

Feketepikkelyes pereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Feketepikkelyes pereszke
Feketepikkelyes pereszke
Feketepikkelyes pereszke
(Tricholoma atrosquamosum, Syn: )
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

A feketepikkelyes pereszke a pereszkefélék családjába tartozó, Európában és Észak-Amerikában honos, inkább hegyvidéki erdőkben élő gombafaj. Európában és Észak-Amerikában honos. Magyarországon ritka.
Lomb- és fenyőerdőben, főleg hegyvidéken található meg.
Júliustól novemberig terem.

Kalapja

4-10 cm széles, alakja domború, amely idővel szélesen domborúvá, majdnem lapossá terül ki. Színe szürke vagy szürkésfekete; felületét számos apró, feketés pikkely, szál, borítja. Széle - különösen fiatalon - gyapjas.

Lemezei Kissé ritkásan álló, hasas lemezei pereszkefoggal kapcsolódnak a tönkhöz. Színük fehéres-szürke, élük fűrészes, többnyire feketés színű.

Tönkje

Tönkje 3–6 cm magas és 0,5–2 cm vastag. Hasonló színű, mint a kalap vagy világosabb, felületén feketés, felálló pikkelyek láthatók.

Húsa

Húsa vékony, színe fehéres vagy szürkés, sérülésre nem változik. Szaga jellegzetesen borsos, hasonló a kapotnyak gyökeréhez, megvágva gyengén lisztszagú; íze szintén lisztes vagy kissé csípős.

Spórapora

Hasonló fajok[szerkesztés]

-


Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Feketepikkelyes pereszke témájú médiaállományokat.