Gomba/Ehető gombák/Leveles káposztagomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1484 bájt

Gombák

Leveles káposztagomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



[[Fájl:|thumb|200px|right|]]

Leveles káposztagomba
(Sparassis laminosa - Korábban:Sparassis brevipes)
Más neve(i): káposztagomba

Étkezési érték: ehető gomba.

Termőtest

félgömb vagy gömbalakba rendeződött lapos, elágazó ágakból áll. Az ágak széle sűrű, kissé fodros lemezekből áll, melyeknek vége zónázott. 10-25 (40) cm széles, 10-15 cm magas, fiatalon fehéres, öregen szalmasárga.

Tönk

erős, rövid, föld alatt, a megtámadott fa gyökerein ül.

Termőrétege

az ágak lemezes felszínén van.

Húsa

fehéres, rugalmas, kellemes, kissé savanykás szagú, jóízű.

Előfordulása

mint parazita, lombos fák tövében, főleg tölgyön és bükkön, ritkán fenyőn. Júliustól novemberig terem. Ritka faj.


Hasonló fajok[szerkesztés]

- A szintén ehető fodros káposztagomba

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Leveles káposztagomba témájú médiaállományokat.