Gomba/Ehető gombák/Égertinóru

Recept mérete: 1980 bájt

Gombák

Égertinóru

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

---

Égertinóru

(Gyrodon lividus, Syn: )

Más neve(i): Éger tinóru

Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke:5 000,- Ft. ⁽²⁰¹⁶⁾

Étkezési érték: ehető gomba.

Az égertinóru a gombákhoz, azon belül tinórugomba-alkatúak rendjébe és a tinórufélék családjába tartozó faj.

Nem túl ízletes, bár ehető gomba, gyűjtése azonban nem ajánlott, mivel Magyarországon védett!

A kalap átmérője 8–15 cm, alakja domborúból hamar kiterülő, fiatalon is szabálytalan, hullámos széle sokáig begöngyölt, majd hullámos felszíne bőrszerű, később fényes, nedvesen ragadós.

Színe szalmasárgától okker-barnásig változó, öregen piszkos szürkésbarna. Csöves termőrétegtartója keskeny, a tönkre mélyen lefutó, fiatalon szűk labirintusos, később kitáguló, szögletes pórusokból áll, a kalaphúsról nehezen fejthető le. Színe fiatalon sárgás majd olajbarnás, nyomásra piszkos zöldeskékre színeződik.

A tönk 6–9 cm hosszú, 1,5–2 cm vastag, centrikus vagy excentrikus, mindig görbe, lefelé vastagodó, a kalap alatt a trámától sárga színű, lefelé vörösbarna szálas, molyhos felületű.

A kalapban puha a gomba húsa, a tönkben szálas, fehéres-sárgás színű és vastag, vörösödik, tönkben és csövek felett kékül.

Íze és szaga nem jellemző.

Spórái barnászöldek, alakjuk ovális, sima felületűek, méretük 4–6 × 3–5 µm között vannak.

Lásd még

• Mikológia
• Gombákról bővebben
• Gombás ételek
• Magyar Wikipédia: Égertinóru