Gomba/Ehető gombák/Barnuló csigagomba

Recept mérete: 2230 bájt

Gombák

Barnuló csigagomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

---

Barnuló csigagomba

(Hygrophorus discoxanthus, Syn: Hygrophorus chrysaspis)

Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba, de nem túl jóízű és nyálkássága miatt érdemes más gombákkal keverni.

A barnuló csigagomba a csigagombafélék családjába tartozó, Európában és Észak-Amerikában elterjedt, főleg bükkösökben élő gombafaj. Európában és Észak-Amerikában honos. Magyarországon nem ritka.

Meszes talajú lomberdőkben, főleg bükkösekben él. Augusztustól októberig terem.

A kalapjának átmérője 2-6 cm, alakja kezdetben félgömbös, majd domborúvá, idősen lapossá, sőt bemélyedővé kiterülő. Széle aláhajló. Felszíne nyálkás; sima vagy kissé benőtten szálas.

Színe fiatalon a tejfehértől a csont-fehérig terjed, idősebb korban megbarnul. Húsa vékony, fehér színű, idővel megbarnul.

Szaga jellegzetes, kőrisbogárra emlékeztet; íze nem jellegzetes.

Ritkásan álló lemezei tönkhöz nőttek vagy kissé lefutók. Színük fehéres, idővel rozsdabarnák lesznek.

Spórapora fehér. Spórái elliptikusak, felszínük sima, méretük 6,5-8 x 4-5 μm.

Tönkje 3-5 cm magas, 0,5-1 cm vastag. Alakja hengeres, esetleg lefelé vékonyodik; elgörbülhet. Felülete nyálkás, a kalap alatt szemcsés, lejjebb szálas. Színe fehér.

Hasonló fajok

- Hasonlít hozzá az elefántcsont-csigagomba és a

- kőrisszagú csigagomba, de ezek idősen nem barnulnak meg és az utóbbi tölgyesekben nő.

Lásd még

• Gombákról bővebben
• Gombás ételek
• Magyar Wikipédia: Barnuló csigagomba

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány