Gomba/Ehető gombák/Ráncos tejelőgomba
< Gomba | Ehető gombák
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Ráncos tejelőgomba
- (Lactarius lignyotus, Syn: )
- Más neve(i): Ráncostönkű tejelőgomba
Étkezési érték: ehető, csemegegomba.
- A ráncos tejelőgomba (Lactarius lignyotus) a galambgombafélék családjába tartozó, Eurázsiában és Észak-Amerikában elterjedt, fenyvesekben élő, ehető csemegegomba.
Kalap
- (2)-6-(10) cm átmérőjű, szabálytalan, domború közepe bemélyedő, de lehet rajta kis púp. Felszíne sugarasan ráncos-gyűrött, molyhos, széle aláhajló, színe sötét feketés-barna.
Lemezek
- közép sűrűk, tönkhöz nőttek vagy tönkre érszerűen lefutók, az ér tönkszínű, a lemez először fehér, később halvány krémszínű.
Tönk
- (3)-6-(10) cm hosszú, max. 1 cm vastag, hengeres, hosszanti ráncos, sokszor görbe felszíne molyhos kalapszínű, de bázisa fehéres.
Hús
- merev, tej fehér, később kissé rózsaszínre színeződő, íze fűszeres, kenyérgombaszerű.
Termőhely és idő
- lucosban, tőzeges lucosban, nyár végétől őszig. Lucmikorrhizás.
Összetéveszthető
- a Plinthogali csoport egyes fajaival: w:Vörösödőhúsú tejelőgomba, w:Bükkös tejelőgomba. Ezek teje szintén rózsaszínre színeződik, de vaskosabb fajok világosabb kalappal és sokkal világosabb tönkkel lemezeik színe viszont sötétebb.
Elkülönítő bélyegei
- - ráncos, feketés-barna kalap
- - fehéres lemezek
- - karcsú, kalapszínű tönk.
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Ráncos tejelőgomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány