Gomba/Ehető gombák/Bronzos vargánya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Gombák

Bronzos vargánya

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Bronzos vargánya
Bronzos vargánya
(Boletus aereus, Syn: -)
Más neve(i): Bronzos tinóru

Étkezési érték: ehető gomba.

A bronzos vargánya késő őszi változata az ízletes vargányának.
Alakra, formára ugyanolyan, csak a színe sötétebb barna. Előnye a nyáron termett vargányákkal szemben, hogy szinte teljesen lárvamentes, mivel a gombaszúnyogok már nem rakják tele utódaikkal.
A gomba jellemzően dombvidékeken, lombos erdőkben (tölgy, bükk) fordul elő. Melegkedvelő növény.
A bronzos vargánya kalapja 5-20 (30) cm átmérőjű, alakja kezdetben félgömbszerű, majd domborúvá terül ki. Széle nagyon húsos, sokáig aláhajló. Felszíne fiatalon molyhos-nemezes, később sima. Színe sötétbarna, feketés-barna, foltosan bronzszínű beütésekkel. Húsa fiatalon kemény, később puha; színe fehér, vágásra nem változik. Íze és szaga jellemző, kellemes gombaíz, illetve -illat.
Termőrétege lyukacsos, a pórusok szűkek. Színük fiatalon fehéres vagy szürkésfehér, amely idővel sárgává, zöldessárgává válik és nyomásra, vágásra borvörösen színeződik.
Spórapora olíva-barna. Spórája elliptikus-orsó alakú, sima, mérete 13-16 x 4-5,5μm.
Félgömb alakú kalapja 25-30 centiméteresre nő, színe barna, bronzszínű beütésekkel.
Tönkje vaskos, barna színű, a kalap felé világosodó. Ehető, ízletes csemegegomba.

Lásd még[szerkesztés]

A Wikimédia Commons tartalmaz Bronzos vargánya témájú médiaállományokat.