Gomba/Ehető gombák/Hasadtlemezű gomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 6332 bájt

Gombák

Hasadtlemezű gomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Hasadtlemezű gomba
Szőrös felületű kalapja
Hasadt lemezei
Száraz időben lemezeit összezárja
Nedves időben lemezeit kinyitja
Tönkje nincs, vagy nagyon kicsi.
A megtámadott fát el is pusztítja
Hasadtlemezű gomba
(Schizophyllum commune Syn: )
Más neve(i): '

Étkezési érték: Nem mérgező, de élvezhetetlen, viszont több gyógyhatású anyagot is izoláltak már belőle.

A hasadtlemezű gomba a bazídiumos gombák törzsébe, azon belül a kalaposgombák rendjébe tartozó faj.

A hasadtlemezű gombafélék (Schizophylaceae) rendszertani helye a lemezes és a taplószerű gombák között van, s hol az egyik, hol a másik rendbe helyezik. Egyetlen gyakori faj Európában.

Önálló nemzetségbe tartozik, névadó tulajdonságáról, a hasadt lemezeiről könnyen felismerhető. Mivel szaporítása mesterséges táptalajon is egyszerű, ezért genetikai és anatómiai kutatásokban gyakran használják.

Latin nevében a schizophyllum osztott lemezeket, a commune szó közöset jelent, ez utóbbi elnevezés az összenőtt kalapokra utal.
Egész évben megtalálható, széles körben elterjedt gombafaj, az Antarktisz kivételével szinte az egész világon előfordul.[9] Észak-Európában főként bükkön nő. Magyarországon gyakori fehér korhasztó gombafaj. :Megtelepszik az élő lombos fákon, gyümölcsfákon, fenyőfákon viszont ritkábban található meg. A frissen vágott fatörzseken, de az elpusztult ágakon, lehullott fakorhadékon is élősködik. Az elsők között telepszik meg az ilyen aljzaton. Mindenféle faanyagon, még szalmabálán is képes élőhelyet találni. Nem kíméli a beépített faanyagot, faházakat, kerti bútorokat sem.

Megjelenése

Taplószerűen kemény, szívós, ellenálló gomba. Legyező formájú, gyakran több kalap is összenő tetőcserépszerűen egymással.

Kalap

1–4 cm széles, színe nedvesen szürke, barnásszürke, esetleg halvány okkersárga, szárazon szürkésfehér, ezüstös. Néha lila árnyalatú is lehet, vagy zöldes színű, ez utóbbit a rajta növő moszatok okozzák. :Felülete bolyhos-nemezes, szőrözött. A kalap széle hullámos, kissé begöngyölt.

Lemezek

Sűrűn álló, a rögzülési helytől sugarasan kiinduló, különböző hosszúságú, kezdetben halvány ibolyakék, később rózsaszínes szürke színű lemezeinek éle hosszában kettéhasadt és kétfelé széthajlik. Nevét is erről a jellegzetes, könnyen felismerhető tulajdonságáról kapta. Száraz időben, mikor a levegő nedvességtartalma alacsony, a lemezek felkunkorodnak, egymással összezáródnak, így akadályozzák meg a spórák kiszóródását. A nedvességtartalom növekedésével a lemezek újra kiegyenesednek, a spórák így ki tudnak hullani. Ez a fajta szaporodási védelem is hozzájárul rendkívüli sikerességéhez, mely a természetben rendkívül ritka. Még télen is található a lemezei között életképes spóra.

Spórák

Fehér vagy halványvörös színűek, felületük sima, formájuk hengeres, 4-6 x 1,5 x 2,5 mikron méretűek.[8]

Hús

Világos színű, szívós, bőrszerűen hajlékony.

Tönk

Hiányzik, vagy nagyon rövid, szürkésfehér, nemezes szőrös. A termőtestet a kalap elvékonyodott töve rögzíti, innen indulnak ki a legyező formájú lemezek.

Fogyaszthatóság

Szívós húsát egyes primitív törzsek rágógumiként használják.

Veszélyesség

Emberre is komoly veszélyt jelent, mivel spórái belélegezve megtapadhatnak az orrnyálkahártyában, de akár a tüdőben is, és ott fejlődésnek indulnak. A tüdőn kívül az agyszövetet is megtámadhatja.
Külföldön, szövetmintából és DNS azonosítással számos esetet dokumentáltak. Regisztráltak olyan esetet is mikor a gyermek szájpadlását is átszakította a gomba növekvő termőteste.

Védekezés

Fehér rothadást okozó, hosszú életű, rendkívüli alkalmazkodó- és szaporodó képességű növény, mely megtalálható egész évben. Nem csak elhanyagolt gyümölcsösökben, falukban, de városi parkokban, fasorokban is egyre nagyobb mértékben szaporodnak el. Nagyon korai felismeréssel, sebkezeléssel, permetezéssel esetenként még legyőzhető a továbbfertőződés, bár a legtöbb esetben már szinte lehetetlen a fába került gombákat elpusztítani. Éppen ezért a legnagyobb hangsúly a megelőzésen van. A fákat óvni kell a mechanikai sérülésektől, ugyanis a legkönnyebben a friss sebekben tudnak megtelepedni a spórák. :Például motoros fűkaszával történő fűvágásnál, akár egy egyszerű műanyag hengerrel is védhető a fák törzse.
Nagyon fontos a szaporítóanyag megfelelő minősége, ezért a facsemeték beszerzése, csak megbízható, ellenőrzött faiskolákból történjen. Nem tanácsos külföldi szaporítóanyag behozatala, mert ez új, ismeretlen kórokozók, kártevők betelepítésével is járhat.
Nemesítéssel, megnövekedett ellenálló képességű fákat próbálnak létrehozni, melyek nagyobb védekezőképességgel rendelkeznek.

Összetéveszthetőség

Jellegzetes kinézete miatt más gombafajjal nem téveszthető össze.


Lásd még[szerkesztés]

Nyíl.gif Lásd még: Hasadtlemezű gomba

Magyar Wikipédia: Hasadtlemezű gomba

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Hasadtlemezű gomba témájú médiaállományokat.
  1. Az elnevezés angol fordítás alapján, mert magyar nevét nem találtam. szerk.