Gomba/Ehető gombák/Tüskegomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1809 bájt

Gombák

Tüskegomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Tüskegomba
Tüskegomba
(Polyporus umbellatus, Syn:-)
Más neve(i): -
Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke:10 000,- Ft. (2016)

Ehető, ízletes, de kímélendő: Ritka, hazánkban 2005-től védett faj.

A tüskegomba az Agaricomycetes osztályának taplóalkatúak rendjébe, ezen belül a likacsosgombafélék családjába tartozó bokros növésű gombafaj.

Termőhely és idő: háborítatlan bükkösökben, gyertyános-tölgyesekben nyáron, ritka

Termőtest: karfiolszerű, egy közös tönkből sok kalappal, akár 50 cm átmérőjű is lehet; az egyes kalapok 2-5 cm-esek, hullámosak, középen álló tönkrésszel; felszínük sugarasan szálas, okkerbarnától szürkésbarnáig; szélük hullámos, éles; a talajban nagy, fekete szkleróciummal

Tráma,termőréteg: a kalapok alján és az egyes tönköcskék felszínén; pórusos, krémszínű, 1-3 pórus/mm, 1-2 mm vastag

Hús: törékeny, fehér, kellemes gombaszagú és ízű

Spóra: spp. fehér, sp. 8-10 x 3-3,5 µm, hengeres, sima, olajcseppekkel

Fiatal példányait korábban gyűjtötték.


Hasonló fajok[szerkesztés]

- Hasonló faj az ágas tapló vagy bokrosgomba, de az nyelv alakú kalapjaival jól megkülönböztethető a tüskegombától.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Tüskegomba témájú médiaállományokat.