Gomba/Ehető gombák/Tüskegomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1809 bájt

Gombák

Tüskegomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Tüskegomba
Tüskegomba
(Polyporus umbellatus, Syn: -)
Más neve(i): -
Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke:10 000,- Ft. (2016)

Ehető, ízletes, de kímélendő: Ritka, hazánkban 2005-től védett faj.

A tüskegomba az Agaricomycetes osztályának taplóalkatúak rendjébe, ezen belül a likacsosgombafélék családjába tartozó bokros növésű gombafaj.

Termőhely és idő: háborítatlan bükkösökben, gyertyános-tölgyesekben nyáron, ritka

Termőtest: karfiolszerű, egy közös tönkből sok kalappal, akár 50 cm átmérőjű is lehet; az egyes kalapok 2-5 cm-esek, hullámosak, középen álló tönkrésszel; felszínük sugarasan szálas, okkerbarnától szürkésbarnáig; szélük hullámos, éles; a talajban nagy, fekete szkleróciummal

Tráma,termőréteg: a kalapok alján és az egyes tönköcskék felszínén; pórusos, krémszínű, 1-3 pórus/mm, 1-2 mm vastag

Hús: törékeny, fehér, kellemes gombaszagú és ízű

Spóra: spp. fehér, sp. 8-10 x 3-3,5 µm, hengeres, sima, olajcseppekkel

Fiatal példányait korábban gyűjtötték.


Hasonló fajok[szerkesztés]

- Hasonló faj az ágas tapló vagy bokrosgomba, de az nyelv alakú kalapjaival jól megkülönböztethető a tüskegombától.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Tüskegomba témájú médiaállományokat.