Gomba/Ehető gombák/Iglice-fülőke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Gomba‎ | Ehető gombák(Ehető gombák/Iglice-fülőke szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2451 bájt

Gombák

Iglice-fülőke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek
Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



[[Fájl:|thumb|200px|right|]]

Iglice-fülőke
(Flammulina ononidis - )
Más neve(i): Mezei télifülőke

Étkezési érték: ehető gomba, de jelentéktelen, mert nem olyan gyakori faj, mint a téli fülőke. . Magyarországon védett! Természetvédelmi értéke: 10 000,-Ft.

Védettsége miatt tilos fogyasztani!

Kalap

2-5 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd ellaposodik, idősen széle gyakran bordás. Élénksárga, okkersárga, rozsdabarna, közepe gyakran sötétebb, a nedves termőtest koncentrikus gyűrűkben eltérő színt mutat (higrofán). Felülete ragadós, csupasz.

Lemezek

fakó okkersárgák, fehéres-sárgák, szélesek.

Tönk

5-12 cm hosszú, 1,5-3 cm vastag, lefelé elvékonyodó, a kalap közelében fehér, fehéressárga, lejjebb sárgásbarna, rozsdabarna.

Hús

kalaphús vékony, rugalmas, tönk szívós, kemény.

Előfordulás

nyílt puszták gyepében. A tövises iglice (Ononis spinosa) vastag gyökérzetének elhalt kérgén él, bár lehet, hogy parazitaként a növény élő gyökerébe is behatolnak gombafonalai. Más növény gyökerével összekapcsolódva még nem találták.
Késő őszi gomba, csak az első fagyos éjszakák után kezd teremni, de kora tavaszi hófoltok közt is találták már.


Hasonló fajok: alakjában, színében a téli fülőkéhez (Flammulina velutipes) igen hasonlatos, csak kisebb kalapja és nyúlánkabb tönkje a feltűnő különbség köztük (a termőhelyen kívül).

Megjegyzés: Európa-szerte szinte ismeretlen, csak néhány országból (Ukrajna, Grúzia) van adat róla, mert valószínű, hogy a sós talaj és a tövises iglice együttesen, egyszerre feltétele jelenlétének. Viszont az Alföld szikes pusztáin, ahol a tövises iglice él, ez a gomba nem ritkaság.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Iglice-fülőke témájú médiaállományokat.