Gomba/Ehető gombák/Kámforszagú tejelőgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2628 bájt

Gombák

Kámforszagú tejelőgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Kámforszagú tejelőgomba
Kámforszagú tejelőgomba
Kámforszagú tejelőgomba
Kámforszagú tejelőgomba
(Lactarius camphoratus, Syn:- )
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

A kámfor-tejelőgomba a galambgombafélék családjába tartozó, az északi féltekén elterjedt, erdőkben élő, gombafaj.

A kámfor-tejelőgomba kalapja 2-5 cm széles, alakja fiatalon domború, amely hamar kiterül, közepe bemélyedő lehet, esetleg kis púppal.

Színe sötét narancs- vagy vörösbarna, feketés-barna. Felülete száraz, nem fényes, idővel sugarasan ráncos vagy egyenetlen. Széle sokáig aláhajló marad.

Húsa barnás vagy rózsás-szürkés. Sérülésre fehér (idősen inkább vízszerű) tejnedvet ereszt. Frissen kissé poloskaszagú, idősen vagy megszáradva lestyán-, leveskocka- vagy cikóriaszagú; enyhe ízű, kesernyés utóízzel.
Lemezei sűrűk, tönkhöz nőttek. Színük fiatalon húsrózsás, majd vörösbarnák, esetleg a kihulló spóraportól szürkésfehéresek lesznek. Sérülésre barnán foltosodnak.
Tönkje 2-6 cm magas és 0,5-1 cm vastag. Alakja szabálytalanul hengeres, törékeny, idősen üregesedik. Felülete bársonyos vagy sima. Színe sötét vörösbarna, az alján feketésbarna.
Spórapora halványsárgás, krémszínű. Spórája közel gömbölyű vagy széles elliptikus, felszíne tüskés, tüskék átlag 1 µm magasak, egyeseket finom hálózat köthet össze, mérete 7,5-8,5 x 6,5-7 µm.
Eurázsiában, észak-Afrikában és Észak-Amerikában honos. Magyarországon nem gyakori.
Savanyú talajú lombos erdőkben, fenyvesekben él. Júniustól októberig terem.
Ehető, szárítva és porrá törve fűszerként is használatos.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- A daróc-tejelőgomba és a
- poloskaszagú tejelőgomba hasonlít hozzá.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Kámforszagú tejelőgomba témájú médiaállományokat.