Gomba/Ehető gombák/Tövisaljagomba
< Gomba | Ehető gombák(Entoloma clypeatum szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
_P._Kumm_362786.jpg)
Tövisaljagomba
- (Entoloma clypeatum, Syn: )
- Más neve(i): Tövisalja döggomba
Étkezési érték: ehető gomba.
- A tövisaljagomba az osztatlan bazídiumú gombákhoz, ezen belül a kalaposgombák rendjébe, a döggombafélék családjába tartozó, ehető faj.
Megjelenése
- Kalapja 3-16 cm átmérőjű, közepén csúcsos, sugarasan szálas, széle legtöbbször hullámos, berepedezett, szabálytalan alakú.
- Színe változatos, fehéres-szürkés, szürkésbarna, zöldesszürke, sárgásbarna. Lemezei eleinte fehérek, majd rózsaszínűek, sűrűn állók, tönkhöz nőttek, néha kissé foggal lefutók is lehetnek.
- Tönkje hengeres, gyakran felfelé vékonyodó, 4-15 cm hosszú, 0,5-2 cm vastag, gyakran hajlott, néha megcsavart, szálas-rostos, de eléggé törékeny. Színe fehér, fehéres vagy esetleg a kalaphoz hasonló.
- A gomba jellemzően lisztszagú és lisztízű. Spórapora rózsaszín, spórái sokszögletűek.
Élőhelye[szerkesztés]
- Kizárólag rózsafélék (kökény- vagy galagonyabokrok, körtefa, berkenye, szilva, kajszibarack) alatt, illetve közelében terem, általában áprilisban vagy májusban.
Felhasználhatósága[szerkesztés]
- Ehető, levest vagy pörköltet szoktak belőle készíteni, viszont könnyű összetéveszteni, ezért a példányokat minden esetben meg kell mutatni gombaszakértőnek, főleg ha májusnál későbbiek.
- Nagyon hasonló faj a mérgező nagy döggomba, a szürke döggomba. Hasonlít rá a Mérgező, muszkarint tartalmazó kerti susulyka, a téglavörös susulyka. Hasonlít hozzá még az ehető májusi pereszke is, ami mindegyik mérges gombától megkülönbözteti a májusi pereszkét az igen vastag húsa és feltűnő, kellemes lisztszaga.
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Tövisaljagomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
