Gomba/Ehető gombák/Nyomott tönkű csiperke
< Gomba | Ehető gombák(Agaricus litoralis szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Nyomott tönkű csiperke
- (Agaricus litoralis, Syn: Korábban: Agaricus maskae; Agaricus spissicaulis )
- Más neve(i): Nyomott-tönkű csiperke, Szekszárdi csiperke
Étkezési érték: ehető, jóízű gomba, de kíméletet érdemel.
- A nyomott tönkű csiperke az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a kalaposgombák rendjéhez, ezen belül a csiperkefélék családjához tartozó faj.
Megjelenése
- A gomba fiatalon 5–8 cm széles kalapja először félgömb alakú, aztán gyorsan kiterül és szinte lapos lesz. A bőr a kalap peremén begöngyölt.
- A színe fehéres, sárga foltokkal, a felszínét széles, sárgásszürke pikkelyréteg fedi. Érintésre sárga foltok jelenhetnek meg rajta.
lemezek
- kezdetben bor- vagy hús-vörösek, később csokoládé- vagy feketés-barnák lesznek. A lemezek éle fehér, csipkézett.
A tönk
- bunkóhoz hasonlít, és rövidebb a kalap szélességénél. Valamennyi csiperkefajhoz hasonlóan közvetlenül a lemezek alatt található a fehér, lebenyes gallér, ami fölfelé mozdítható.
Hús
- viszonylag kemény, kissé vörösödik; szaga nem jellegzetes vagy mandulaillatú.
- fehér húsnak enyhe keserű-mandula illata van, elvágva halvány szürkés-vörösesre színeződik.
Élőhelye
- Magyarországon szikes legelőkön, száraz gyepekben májustól októberig gyűjthető, viszonylag ritka gombafaj.
Spóra
- spórapor színe bíbor-barna, spórája csaknem kerek, 5-7 x 4-5,5 µm.
Előfordulás
- Májustól októberig; réten, legelőn, füves erdőszéleken, szikes talajon is; viszonylag ritka gombafaj.
Hasonló fajok[szerkesztés]
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Nyomott tönkű csiperke
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
