Gomba/Ehető gombák/Nagyspórás csiperke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Gomba‎ | Ehető gombák(Gomba/Ehető gombák/Rojtos csiperke szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1682 bájt

Gombák

Nagyspórás csiperke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Nagyspórás csiperke
Nagyspórás csiperke
Nagyspórás csiperke
(Agaricus crocodilinus, Syn: Agaricus macrosporus; Agaricus urinascens)
Más neve(i): Rojtos csiperke

Étkezési érték: ehető gomba, ízletes.

Kalap

30 cm-ig, félgömb alakúból hamar kiterülő; széle aláhajló; felszíne sugarasan szálas vagy pikkelykés; színe fehéres.

Lemezek

sűrűk, sápadt rózsaszínűek, öregen bíbor barnák, szabadok.

Tönk

vaskos, hengeres, 6-12 x max. 3,5 cm, fehér, a lógó, fejlett gallér fölött rózsaszínesre színeződik, alatta fehéresen pelyhes; a gallér alsó része küllőszerűen mintázott.

Hús

vastag, fehér, elvágva barnul, ánizs vagy keserű mandulaszagú, kellemes csiperkeízű.

Termőhely és idő

réten, erdőszélen, esetleg parkban júniustól októberig, nem gyakori.

Elkülönítő bélyegei

- nagy termet
- fehér alapszín
- termőhely
- ánizs vagy keserű mandulaszag
- barnuló hús.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Nagyspórás csiperke témájú médiaállományokat.