Gomba/Mérgező gombák/Karbolszagú csiperke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Gombák

Karbolszagú csiperke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Karbolszagú csiperke


Karbolszagú csiperke
(Agaricus xanthodermus, Syn: Agaricus psedocretaceus) ;
Más neve(i): Okkeresedő csiperke; sárguló csiperke


Étkezési érték: Ez a gomba Mérgező!
Kalap

8-10 (14) cm, trapéz alakúból kiterülő, a közepe lehet kissé bemélyedő; széle túlnő a lemezeken; felszíne sima; színe fehéres, öregen a közepe okkeres, sértve sárgul.

Lemezek

fehéresek, hamar rózsaszínre, majd sötétbarnára színeződnek, sűrűk, szabadok.

Tönk

karcsú, hengeres, 8-12 x max. 2 cm, a bázis gumós; színe fehér; sértve főleg a gumó élénk krómsárgára színeződik.

Hús

fehér, elvágva gyorsan sárgul, fenol vagy tintaszerű szagú és ízű, mely főzéssel erősödik.

Termőhely és idő

parkban, kertben, réten, erdőben júniustól - októberig, helyenként gyakori.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- több sárguló húsú fajjal téveszthető össze, pl.
- a pikkelyes kalapú Tintaszagú csiperke Agaricus moelleri
- A sárguló tönkbázisú, fenol vagy karbolszagú csiperkefajokat kerülni kell.
Ezt olvasd el!: Tévedések a mérgező gombákról

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Karbolszagú csiperke témájú médiaállományokat.