Gomba/Ehető gombák/Fűzfapereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2519 bájt

Gombák

Fűzfapereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Fűzfapereszke
Fűzfapereszke


Fűzfapereszke
(Tricholoma cingulatum, Syn:- )
Más neve(i): öves pereszke

Étkezési érték: ehető gomba.

Az fűzfapereszke a pereszkefélék családjába tartozó, Európában elterjedt, többnyire fűzfa alatt élő, gombafaj. Európában honos. Magyarországon ritka. Nedves talajú erdőkben erdőkben, parkokban él, szinte mindig fűzfa, néha nyírfa alatt. Szeptember-októberben terem.

Kalapja

Az öves pereszke kalapja 3–6 cm széles, alakja eleinte tompán kúpos, domború, majd ellaposodik. Széle sokáig begöngyölt marad, idősen kissé hullámos, szabálytalan lesz. Felszíne fiatalon finoman szálas, selymes fényű, később pikkelyes. Színe halványszürke vagy szürkésbarna, a pikkelyek az idősebb példányokon gyengén sárgulhatnak, vagy szürkésbarna árnyalatúak lesznek.

Húsa

vékony, törékeny. Színe fehéres, sérülésre kissé sárgulhat. Szaga gyenge, lisztes, íze nem jellegzetes.

Lemezek

Közepesen sűrű lemezei a tönk előtt felkanyarodók és kis foggal tönkhöz nőttek. Színük fiatalon fehéres, később sárgásak vagy szürkésbarnásak lesznek.

Tönkje

Tönkje 3–6 cm magas és 0,5–1,5 cm vastag. Alakja hengeres. Színe fehéres vagy halvány barnásszürke. A fehéres, gyapjas-pelyhes, gyengén fejlett, övszerű gallér alatt felülete szálas-pikkelyes. Idősödve előbb gallérja, majd a tönk többi része is foltokban gyengén sárgulhat.

Spórapora

Spórapora fehér. Spórája ellipszis alakú, felülete sima, mérete 5-6 x 2,5-3,5 µm.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- A mérgező gombák közül a bükki pereszke, párducpereszke vagy csípős pereszke hasonlíthat rá, de azoknak nincs övük.


Fűzfapereszke elenjavallat: -

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Fűzfapereszke témájú médiaállományokat.