Gomba/Ehető gombák/Ánizsszagú tölcsérgomba
< Gomba | Ehető gombák(Clitocybe odora szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Ánizsszagú tölcsérgomba
- (Clitocybe odora, Syn: )
- Más neve(i): Zöld ánizsgomba, zöldánizsos tölcsérgomba
Étkezési érték: ehető gomba.
- A zöld ánizsgomba közepes vagy kis méretű, példányai jól felismerhetőek zöldesszürke színükről és ánizsillatukról, ezért legtöbbször fűszergombának vagy más gombákkal keverten használják.
Kalap
- 3-10 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd ellaposodik, végül benyomottá, kissé tölcséressé válik. Széle eleinte begöngyölt, majd gyakran hullámos. Kékeszöld, de idősen szürkésbarnásra vagy szürkészöldre kifakul, felülete fiatalon hamvas, később csupasz.
Lemezek
- kissé lefutók, a kalap színénél világosabbak, idővel szürkés-sárgásak.
Tönk
- 3-8 cm hosszú, 0,3-1 cm vastag, hengeres, néha görbült, halvány szürkészöldes, felülete csupasz.
Hús
- a kalapban puha, a tönkben szálas, halványzöldes, erősen ánizsillatú, íze fűszeres, édeskés.
Előfordulás
- júliustól novemberig, lomb- és fenyőerdőben gyakran seregesen növő, gyakori faj.
- A fejlett példányok kalapjának széle többnyire hullámos.
- Erdei avarban lelhető, de előfordulhat erdőszélen, fű között is.
Megjegyzés
- kifakult példányai a mérgező viaszfehér tölcsérgombával téveszthetők össze.
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Ánizsszagú tölcsérgomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
