Gomba/Ehető gombák/Erdei csiperke
< Gomba | Ehető gombák(Agaricus sylvaticus szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Erdei csiperke
- (Agaricus silvaticus, Syn: Agaricus fuscofibrilosus, Agaricus heamorrhoidarius)
- Más neve(i): Fenyves csiperke; sötétszálas csiperke
Étkezési érték: ehető gomba, illatos és jóízű gomba, de vékony húsa miatt nem kiadós.
- Az erdei csiperke az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a kalaposgombák rendjébe, ezen belül a csiperkefélék családjába tartozó faj.
- A kalap átmérője ritkán haladja meg a 10 centimétert.
- Fiatal korban félgömb alakú, majd kúpos, boltozatosan egyre jobban szétterül, ritkán teljesen lapossá válik, és a közepén kissé bemélyed.
- Felületét sűrűn okker- vagy sötétbarna, szálkás pikkelyek borítják.
- Lemezei eleinte vöröses szürkék, majd csokoládébarnák, hamar sötétednek.
- A magas, 12 centiméterre is megnövő tönk fehéres, ritkán gyengén pelyhes, pikkelyes, nyomásra vörösesre színeződik, akárcsak a kalap húsa. A tönk töve kissé gumósan megvastagodott.
Élőhelye
- Az erdei csiperke elterjedt faj, főleg fenyvesekben, ritkábban bükkösökben található, gyakran csoportosan. Júniustól - októberig terem.
Hasonló fajok
- - A MÉRGEZŐ Barnapikkelyű csiperke,
- - az ehető csoportos csiperke,
- - ligeti csiperke,
- - óriás csiperke.
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Erdei csiperke
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
