Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Mártások

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 17385 bájt

Szakácskönyv

Mártások

Tudnivalók, Táblázatok, Gyermekeknek, Mit-mihez, Növények, Gombák, Fűszerek, Étkezési szokások, Diéta, Étrendi javaslatok, Diétás receptek, Levesek, Levesbetétek, Előételek, Mártogatós, Főételek, Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek, Köretek, Saláták, Öntetek, Mártások, Mártások II., Sodók, Felfújtak-pudingok, Fagylaltok, Fagylaltkelyhek, Poharas krémek, Habok-krémek, Parfék, Sörbetek, Ízesített vajak, Hideg szendvics, Meleg szendvics, Pástétomok, szendvicskrémek, Különleges receptek

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

A változatokkal együtt kb 450 mártásrecept.
  1. Áfonyamártás 1.
  2. Áfonyamártás 2.
  3. Áfonyamártás 3.
  4. Áfonyamártás 4.
  5. Áfonyamártás 5.
  6. Áfonyamártás 6.
  7. Aioli mártás 1.
  8. Aioli mártás 2.
  9. Aioli mártás 3.
  10. Aioli burgonyamártás
  11. Ajókamártás
  12. Albuféra mártás
  13. Alma mártás 1.
  14. Alma mártás 2.
  15. Alma mártás 3.
  16. Alma mártás 4.
  17. Alma-birsmártás
  18. Almamajonéz
  19. Amerikai mártás
  20. Amerikai mártás 2.
  21. Amerikai mustármártás
  22. Amerikai meggy szósz
  23. Andalúz mártás
  24. Andalúziai mártás 1.
  25. Andalúziai mártás 2.
  26. Angolos barbecue
  27. Arany-mártás
  28. Archiduc mártás
  29. Auróra-mártás
  30. Auróra-mártás 2.
  31. Avokádókrém
  32. Babos mártás
  33. Bakonyi mártás
  34. Barbecue mártás
  35. Barbecue mártás 1.
  36. Barbecue mártás 2.
  37. Barbecue mártás 3.
  38. Barna mártás
  39. Barna mártás 1.
  40. Barna mártás 2.
  41. Barna mártás 3.
  42. Barna mártás 4.
  43. Barna tárkonyos mártás
  44. Barna vajmártás
  45. Barna zománcmártás
  46. Bearni mártás
  47. Benihana mustármártás
  48. Bercy mártás
  49. Berni mártás
  50. Berni mártás 1.
  51. Besamel
  52. Besamel 1.
  53. Besamel 2.
  54. Besamel 3.
  55. Besamel 4.
  56. Besamel 5.
  57. Besamel 6.
  58. Besamel 7.
  59. Besamel 8.
  60. Besamel 9.
  61. Besamel
  62. Bíbormártás
  63. Bíboros mártás
  64. Bíboros mártás 2.
  65. Bigarad mártás
  66. Birsalma mártás
  67. Birsalma-majonéz
  68. Birsalma szósz
  69. Bolgár mártás
  70. Bolgár mártás 1.
  71. Bolgár mártás 2.
  72. Bolognai mártás
  73. Bolognai mártás 1
  74. Bor mártás
  75. Bordói mártás
  76. Boros almamártás
  1. Boros citrommártás
  2. Boros gombamártás
  3. Bors mártás
  4. Borsos mártás
  5. Brazil mártás
  6. Burgonya mártás
  7. Burgonya mártás 1.
  8. Burgonya mártás 2.
  9. Burgundi mártás
  10. Cajun mártás
  11. Capri mártás
  12. Céklamártás 1.
  13. Céklamártás
  14. Céklás mártóka
  15. Choron mártás
  16. Choron mártás 1.
  17. Cigány mártás
  18. Citrom mártás
  19. Citrom mártás 1.
  20. Citrom mártás 2.
  21. Citrom mártás 3.
  22. Citrom mártás 4.
  23. Citromfű mártás
  24. Citromos körtemártás
  25. Citromos mandulamártás
  26. Colbert mártás
  27. Cumberland mártás 1.
  28. Cumberland mártás 2.
  29. Cumberland mártás 3.
  30. Cumberland mártás 4.
  31. Cumberland mártás
  32. Curry mártás
  33. Curry mártás 1.
  34. Currymártás chutney-val
  35. Currys kókuszos mártás
  36. Csicsóka-mártás
  37. Csiki mártás
  38. Csili mártás 1.
  39. Csili mártás 2.
  40. Csili mártás 3.
  41. Csili mártás
  42. Csili szósz
  43. Csili szósz 1.
  44. Csili szósz 2.
  45. Csipkebogyó mártás
  46. Csipkebogyó mártás 1.
  47. Csipkebogyó mártás 2.
  48. Csipkebogyó mártás 3.
  49. Csipkés tormamártás
  50. Csípős mártás
  51. Csirkemártás
  52. Csokoládé mártás
  53. Dán mártás
  54. Ecetes mártás
  55. Édeskömény mártás
  56. Édes-savanyú mártás
  57. Édes-savanyú mártás 1.
  58. Édes-savanyú mártás 2.
  59. Édes-savanyú mártás 3.
  60. Édes-savanyú mártás 4.
  61. Édes-savanyú mártás 5.
  62. Édes-savanyú gyömbérmártás
  63. Egres mártás
  64. Egres mártás 1.
  65. Egres mártás 2.
  66. Egri mártás
  67. Enchillada mártás
  68. Enchillada szósz
  69. Eper mártás
  70. Eszperantó mártás
  71. Fehér hagymamártás
  72. Fehér hagymamártás 1.
  73. Fehér halmártás
  74. Fehér mártás gombával
  75. Fehér mártás gombával 1.
  1. Fehér mártás gombával 2.
  2. Fehér vajmártás
  3. Fehér zománcmártás
  4. Fines-herbes mártás
  5. Finomfű mártás
  6. Finom fűszermártás
  7. Firenzei mártás
  8. Fodormenta szósz
  9. Fodormenta szósz 1.
  10. Fokhagyma mártás
  11. Foyot mártás
  12. Frankfurti zöld mártás
  13. Francia mártás
  14. Francia mártás 1.
  15. Francia mustármártás
  16. Francia tormamártás 1.
  17. Francia tormamártás 2.
  18. Furmint mártás
  19. Fűszeres mártás
  20. Genovai bazsalikommártás
  21. Gloucester mártás
  22. Gloucester mártás 1.
  23. Gomba mártás
  24. Gomba mártás 1.
  25. Gomba mártás 2.
  26. Gomba mártás 3.
  27. Gomba mártás 4.
  28. Gomba mártás 5.
  29. Gorgonzola-mártás
  30. Görög mártás
  31. Grand veneur mártás
  32. Grapefruit mártás
  33. Graten mártás
  34. Graten mártás 1.
  35. Graten mártás 2.
  36. Graten mártás 3.
  37. Graten mártás 4.
  38. Graten mártás 5.
  39. Grenoble-i mártás
  40. Gribiche mártás
  41. Gyömbérmártás
  42. Gyümölcsmajonéz
  43. Habos tartármártás
  44. Hagyma mártás
  45. Hagyma mártás 1.
  46. Hagyma mártás 2.
  47. Hagymamajonéz
  48. Hagymás burgonyamártás
  49. Hagymás citrommártás
  50. Hagymás salátamártás
  51. Hamis vadas mártás
  52. Hamis vadas mártás 1.
  53. Hentesmártás
  54. Hideg fokhagymamártás
  55. Hideg tökmártás
  56. Hollandi mártás
  57. Hollandi mártás 1.
  58. Húskivonat mártás
  59. Indiai mártás
  60. Indonéz mogyorómártás
  61. Ínyenc mártás
  62. Ínyenc mártás 1.
  63. Író mártás
  64. Kaliforniai salátamártás
  65. Kapor mártás
  66. Kapor mártás 1.
  67. Kapor mártás 2.
  68. Kapor mártás 3.
  69. Kapor mártás 4.
  70. Kapri mártás 1.
  71. Kapri mártás
  72. Kefirmártás
  73. Kenyérmártás
  74. Kenyérmártás 2.
  75. Kerkenni mártás

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

Ezt a lapot megnyitva a lap alján találsz egy mintát, a használatát ITT olvashatod!
Mártás-trt
Mártások

Áfonyamártás 1. Áfonyamártás 2. Áfonyamártás 3. Áfonyamártás 4. Áfonyamártás 5. Áfonyamártás 6. Aioli mártás 1. Aioli mártás 2. Aioli mártás 3. Aioli burgonyamártás Ajókamártás Albuféra mártás Alma mártás 1. Alma mártás 2. Alma mártás 3. Alma mártás 4. Alma-birsmártás Almamajonéz Amerikai mártás Amerikai mártás 2. Amerikai mustármártás Amerikai meggy szósz Andalúz mártás Andalúziai mártás 1. Andalúziai mártás 2. Angolos barbecue Arany-mártás Archiduc mártás Auróra-mártás Auróra-mártás 2. Avokádókrém Babos mártás Bakonyi mártás Barbecue mártás Barbecue mártás 1. Barbecue mártás 2. Barbecue mártás 3. Barna mártás Barna mártás 1. Barna mártás 2. Barna mártás 3. Barna mártás 4. Barna tárkonyos mártás Barna vajmártás Barna zománcmártás Bearni mártás Benihana mustármártás Bercy mártás Berni mártás Berni mártás 1. Besamel Besamel 1. Besamel 2. Besamel 3. Besamel 4. Besamel 5. Besamel 6. Besamel 7. Besamel 8. Besamel 9. Besamel Bíbormártás Bíboros mártás Bíboros mártás 2. Bigarad mártás Birsalma mártás Birsalma-majonéz Bolgár mártás Bolgár mártás 1. Bolgár mártás 2. Bolognai mártás Bolognai mártás 1 Bor mártás Bordói mártás Boros almamártás Boros citrommártás Boros gombamártás Bors mártás Borsos mártás Brazil mártás Burgonya mártás Burgonya mártás 1. Burgonya mártás 2. Burgundi mártás Cajun mártás Capri mártás Céklamártás 1. Céklamártás Céklás mártóka Choron mártás Choron mártás 1. Cigány mártás Citrom mártás Citrom mártás 1. Citrom mártás 2. Citrom mártás 3. Citrom mártás 4. Citromfű mártás Citromos körtemártás Citromos mandulamártás Colbert mártás Cumberland mártás 1. Cumberland mártás 2. Cumberland mártás 3. Cumberland mártás 4. Cumberland mártás Curry mártás Curry mártás 1. Currymártás chutney-val Currys kókuszos mártás Csicsóka-mártás Csiki mártás Csili mártás 1. Csili mártás 2. Csili mártás 3. Csili mártás Csili szósz Csili szósz 1. Csili szósz 2. Csipkebogyó mártás Csipkebogyó mártás 1. Csipkebogyó mártás 2. Csipkebogyó mártás 3. Csipkés tormamártás Csípős mártás Csirkemártás Csokoládé mártás Dán mártás Ecetes mártás Édeskömény mártás Édes-savanyú mártás Édes-savanyú mártás 1. Édes-savanyú mártás 2. Édes-savanyú mártás 3. Édes-savanyú mártás 4. Édes-savanyú mártás 5. Édes-savanyú gyömbérmártás Egres mártás Egres mártás 1. Egres mártás 2. Egri mártás Enchillada mártás Enchillada szósz Eper mártás Eszperantó mártás Fehér hagymamártás Fehér hagymamártás 1. Fehér halmártás Fehér mártás gombával Fehér mártás gombával 1. Fehér mártás gombával 2. Fehér vajmártás Fehér zománcmártás Fines-herbes mártás Finomfű mártás Finom fűszermártás Firenzei mártás Fodormenta szósz Fodormenta szósz 1. Fokhagyma mártás Foyot mártás Frankfurti zöld mártás Francia mártás Francia mártás 1. Francia mustármártás Francia tormamártás 1. Francia tormamártás 2. Furmint mártás Fűszeres mártás Genovai bazsalikommártás Gloucester mártás Gloucester mártás 1. Gomba mártás Gomba mártás 1. Gomba mártás 2. Gomba mártás 3. Gomba mártás 4. Gomba mártás 5. Gorgonzola-mártás Görög mártás Grand veneur mártás Grapefruit mártás Graten mártás Graten mártás 1. Graten mártás 2. Graten mártás 3. Graten mártás 4. Graten mártás 5. Grenoble-i mártás Gribiche mártás Gyömbérmártás Gyümölcsmajonéz Habos tartármártás Hagyma mártás Hagyma mártás 1. Hagyma mártás 2. Hagymamajonéz Hagymás burgonyamártás Hagymás citrommártás Hagymás salátamártás Hamis vadas mártás Hamis vadas mártás 1. Hentesmártás Hideg fokhagymamártás Hideg tökmártás Hollandi mártás Hollandi mártás 1. Húskivonat mártás Indiai mártás Indonéz mogyorómártás Ínyenc mártás Ínyenc mártás 1. Író mártás Kaliforniai salátamártás Kapor mártás Kapor mártás 1. Kapor mártás 2. Kapor mártás 3. Kapor mártás 4. Kapri mártás 1. Kapri mártás Kefirmártás Kenyérmártás Kerkenni mártás

Mártások II.

Ketchup Ketchup Ketchup 2. Kínai mártás Koktél mártás Kókusztejes mártás Kötött borjúlé Kötött majonéz Krém mártás Krém mártás 1. Kreol mártás Kucsmagomba mártás Lyoni mártás Madeira mártás Madeira mártás 1. Madeira mártás 2. Magyaros túrómártás Majonéz Majonéz 1. Majonéz 2. Majonéz 3. Majonéz 4. Majonéz 5. Majonéz 6. Majonéz 7. Majonéz mártás Majonézes túrómártás Málna mártás Málna mártás 1. Máltai mártás 1. Máltai mártás Mandula mártás Mandulás tormamártás Mártás aszalt gyümölcsből Marsala mártás Mazsolás citrommártás Mazsolás sóskamártás McDonald's® mustármártása Medvehagymamártás 1. Medvehagymamártás Medvehagyma-pesto 1. Medvehagyma-pesto 2. Meggymártás Meggymártás 1. Meggymártás 2. Meggymártás 3. Mézeskalács mártás Mézes-mustáros mártás Mézmártás Mogyoró mártás Mornay mártás 1. Mornay mártás Moszkvai mártás Mustár mártás Mustár mártás 1. Mustár mártás 2. Mustár mártás 3. Mustár mártás 4. Mustár mártás 5. Mustár mártás 6. Mustáros mártás 1. Mustáros mártás 2. Mustáros-paradicsomos almamártás Muszlinmártás Muszlinmártás 1. Nápolyi mártás Narancsmártás Narancsmártás 1. Narancsmártás 2. Narancsos almamártás Narancsvirágmártás Ördögmártás Ördögmártás 1. Ördögmártás 2. Paprika mártás Paradicsom mártás Paradicsom mártás 1. Paradicsom mártás 2. Paradicsom mártás 3. Paradicsom mártás 4. Paradicsom mártás 5. Paradicsommártás csípősen Paradicsomos burgonyamártás Patisszon mártás Pesto Pesto 1. Pesto 2. Petrezselyem mártás Petrezselyem mártás 1. Petrezselyem mártás 2. Pezsgőmártás Pezsgőmártás 1. Philippe de Chalendar mártás Pikáns barbecue Pikáns borsmártás Pikáns burgonyamártás Pikáns szilvamártás Piros zománcmártás Provanszi mártás Portugál mártás Raffinesse mártás Ravigote mártás Remoulád mártás Remoulád mártás 1. Remoulád mártás 2. Remoulád mártás 3. Remoulád mártás 4. Ribizli mártás Ribizli mártás 1. Rizling mártás Róbert mártás Rokfortos burgonyamártás Rozmaringos kukoricamártás Rózsamártás Roueni mártás Sáfránymártás Sajtmártás Sajtmártás 1. Sajtmártás 2. Sajtmártás 5. Sajtmártás 6. Sárgarépa mártás Sárga zománcmártás Sherry-mártás Snidling mártás Sóska mártás Sóska mártás 1. Sóska mártás 2. Spanyol mártás Spárga mártás Soubise mártás Supreme-mártás 1. Supreme-mártás Svéd mártás Svéd mártás 1. Szarvasgomba mártás 1. Szarvasgomba mártás 2. Szilvamártás Szilvamártás 1. Szilvamártás 2. Tabaszkó mártás Tahini szósz Tárkony mártás 1. Tárkony mártás Tárkonyos mártás Tartármártás Tartármártás 1. Tartármártás 2. Tartármártás 3. Tartármártás 4. Tartármártás 5. Tartármártás 6. Tejfölös mártás Tejfölös mártás 1. Tejszín mártás Tejszínes sonkamártás Tejszínhabos túrómártás Tiroli mártás Tojás mártás Tojás mártás 1. Tojásszósz Torma mártás Torma mártás 1. Torma mártás 2. Torma mártás 3. Torma mártás 4. Torma mártás 5. Torma mártás 6. Torma mártás 7. Tormás mandulamártás Tormás sárgarépa Tökmagmártás Tökmagolaj mártás Túrómártás Túrómártás 1. Túrós ravigotte-mártás Uborka mártás Uborka mártás 1. Uborka mártás 2. Uborkás salátamártás Vadas mártás Vadas mártás 1. Vadász mártás Vaj mártás Valentin mártás Valois mártás Vasi mártás Velencei mártás Velencei mártás 1. Velouté mártás Velouté mártás gombával Velőmártás Vinaigrette mártás Vinaigrette mártás 1. Vinaigrette mártás 2. Vinaigrette mártás 3. Vinaigrette mártás 4. Vinaigrette mártás 5. Vinaigrette mártás 6. Vince mártás Vízesuborka mártás Vörös-áfonya mártás Vörösbormártás Worcester mártás Worcester szósz Worcestershire szósz Zellermajonéz Zeller mártás Zellerremulád Zöld-bors mártás Zöld fűszermártás Zöld istennő Zöld mártás Zöld mártás 1. Zöld mártás 2. Zöld mártás 3. Zöld mártás 4. Zöld túrómártás Zöld-mandulás tormamártás Zöldségmártás Zöldségmártás 1. Zöldségmártás 2. Zöld öntet Zöld zománcmártás Zsálya mártás Zsálya mártás 1. Zsemle mártás

Figyelem! A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...

Fejezetek: Húsok, Pácok, Belsőségek | Bárány, Birka | Sertés | Marha, Borjú | Szárnyasok | Hidegtálak | Halételek | Vadhúsok | Ünnepi ételek | Sütemények, Torták | Italok | Tartósítás | Régi receptek | Régi szakácskönyvek | Nemzetek receptjei | Humoros oldalak | Saját receptjeim | Szerzőink | Ajánlott könyvek | Segítség-Súgó | Kilépés a Wikiből



A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások&oldid=433806”