Szakácskönyv/Tudnivalók

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 3120 bájt

Szakácskönyv

Tudnivalók




szerk.  

Tartalom:

thums


  1. Jelmagyarázat (Ha más jeleket használsz ide is írd fel!)
  2. Mérleg nélkül - egyéb konyhai mérőeszközök.
  3. Gyógynövények listája
  4. Történelmi tudnivalók
  5. Bibliográfia
  6. Konyhai eszközök
  7. Konyhatechnikai eljárások
  8. Nevezéktan - Növények elnevezéséről.
  9. A világ legbizarrabb ételei - Minden ehető?!
  10. A konyhatechnikában használt szavak értelmezése
  11. A borászatban használt szavak értelmezése
  12. Az italokkal kapcsolatos idegen szavak értelmezése
  13. A régi receptekben használt szavak értelmezése
  14. Teanövények hatóanyagai, felhasználásuk.
  15. Konyhai ötletek, tanácsok, tippek...
  16. Gasztronómiai tévedések, hiedelmek