Mindenfajta pecsenyéhez vagy zöldségféléhez illik, de különösen jó a kacsasült mellé.
Hozzávalók:
1 közepes nagyságú burgonya,
1 nagy fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál olaj,
2 dl kefir,
1 púpozott mokkáskanál só,
1 mk őrölt szerecsendió-virág.
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzöm, majd melegen meghámozva rögtön lereszelem. Turmixgép poharába teszem. Hozzáteszem az összes fűszert és a zúzott fokhagymát, ezután ráöntöm a kefirt. Pépesre keverem.
A megtisztított vöröshagymát a felforrósított olajon fedő alatt üvegesre párolom, majd hozzáadom a burgonyás masszához. Még egy percig keverem.
Ha már kihűlt, jól befedem, és a hűtőszekrényben jól lehűtöm.
