Szakácskönyv/Mártások/Bíboros mártás 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 877 bájt

Szakácskönyv

Bíboros mártás 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Bíboros mártás 2.
(Sauce cardinal)

Halakhoz, tojásételekhez, vajastészta-pástétomokhoz, meridonhoz kitűnő.

Elkészítés:

A kész hollandi mártásba rákvajat és néhány csepp piros ételfestékket keverünk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes