Szakácskönyv/Mártások/Spárga mártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1047 bájt

Szakácskönyv

Spárga mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Spárga mártás

Hozzávalók:

  • 1/2 kg spárga,
  • 2,5 ek. margarin,
  • 2 cs petrezselyemzöld,
  • 1 ek. Zsemlemorzsa,
  • 1/2 l. zöldséglé.

Elkészítés:

A spárgát apró darabokra vágjuk, zöldséglében megfőzzük.
A finomra vágott petrezselymet és zsemlemorzsát, margarinon megfuttatjuk, kevés zöldséglével felengedjük.
A spárga alsó részét áttörjük, a spárgafejeket apróra vágva tesszük bele.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes