A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 1773 bájt
Céklamártás
Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók
Habok-krémek
Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet
Céklamártás
Roston sült halhoz adjuk.
Hozzávalók:
- 70 dkg kisebb cékla,
- őrölt kömény,
- 2- 3 szem szegfűszeg,
- 1 babérlevél,
- 2 dl tejföl,
- 1-1 ek. liszt, cukor,
- szerecsendió, só,
|
Elkészítés:
- A meghámozott céklát sóval, a fűszerekkel, cukorral megfőzzük. Kiszedjük a vízből, lehűtjük.
- Tetejéről kis kalapokat vágunk, kivájjuk a közepét.
- A cékla darabkákat a főzőlében még tovább főzzük, áttörjük, majd a lisztes tejfölt hozzákeverjük.
- Felforraljuk.
|
Céklamártás 2.
- Jól behűtve kínálom sült kolbászhoz, debrecenihez vagy roston sült halhoz.
Hozzávalók:
- 25-30 dkg ecetes céklasaláta,
- 2 dl tejföl,
- 1 evőkanál ecetes torma,
- 1 csokor snidling,
- 1 gerezd fokhagyma,
- csipetnyi só és cukor
|
Elkészítés:
- A levétől leszűrt céklát lereszelem a reszelő legkisebb fokán, hogy pépes legyen.
- Hozzáadom a megtisztított és szétzúzott fokhagymát, a nagyon finomra metélt snidlinget, az ecetes tormát és a tejfölt.
- (Legjobb turmixgépben pépesíteni.)
- Hűtőszekrényben sem áll el tovább 3-4 napnál.
|
