Szakácskönyv/Mártások/Narancsvirágmártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1163 bájt

Szakácskönyv

Narancsvirágmártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Narancsvirágmártás
Javasolt: borjúérmékhez, csirke-pulykamellhez.

Hozzávalók:

  • kis csomag szárított narancsvirág,
  • 1 ek olívaolaj,
  • 1 kk durvára tört rózsabors,
  • 1 ek méz,
  • 1 pohár húslé,
  • 1.5 dl tejszín,
  • étkezési keményítő,

Elkészítés:

Az olajon pirítsd át a durvára tört rózsaborsot, add hozzá a narancsvirágot, öntsd fel húslével.
Tedd hozzá a mézet, a tejszínt, és étkezési keményítővel sűrítsd be.

Forrás: Gasztrokalauzherrludwig

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes