Szakácskönyv/Mártások/Vaj mártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 755 bájt

Szakácskönyv

Vaj mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Vaj mártás

Hozzávalók:

  • 10 ek.vaj,
  • 4 tojás sárgája,
  • 2 ek. liszt,
  • 1,5 dl. tejszín,
  • citrom, só.

Elkészítés:

2,5 ek. vajon a lisztet habzásig hevítjük, annyi forrásban lévő vizet öntünk hozzá, hogy habverővel simára tudjuk keverni.
Ha már sima nem főzzük tovább.
A tojás sárgákat összekeverjük a tejszínnel, a megmaradt vajat is hozzáadjuk, sóval és citromlével ízesítjük.