A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 1237 bájt
Mustáros-paradicsomos
Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók
Habok-krémek
Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet
Mustáros-paradicsomos almamártás
- Finom mártása a füstölt csülöknek vagy főtt virslinek
Hozzávalók:
- 4 db savanyú alma,
- 2 evőkanál mustár,
- 1 evőkanál ketchup
(vagy házi, fűszerezett paradicsomlé),
- 1-2 teáskanál citromlé,
- 1 gerezd fokhagyma,
- ízlés szerint só és cukor,
- 1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
- 1 diónyi zellergumó
|
Elkészítés:
- Az almát meghámozom, kicsumázom, és almareszelőn lereszelem.
- Rögtön rálocsolom a citromlevet, összekeverem, ráöntöm a paradicsomot és belereszelem a megtisztított zellert.
- Hozzáadom a zúzott fokhagymát, az őrölt fekete borsot, megsózom és kis lángon, állandó keverés mellett, sűrűre főzöm.
- Ha a massza már egynemű, hozzákeverem a mustárt, és kevés cukorral ízesítem.
- Ha kihűlt, jól záródó üvegben, a hűtőszekrényben tárolom.
- 1 hétig áll el.
|
