Szakácskönyv/Mártások/Ecetes mártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 821 bájt

Szakácskönyv

Ecetes mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Ecetes mártás

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej vöröshagyma,
  • 2-3 drb csemegeuborka,
  • 1 ek. kapribogyó,
  • 1 ek. tárkonylevél,
  • 2 dl étolaj,
  • 1 dl. almaecet,
  • 2 dl. erőleves,
  • porcukor, fehér bors,
  • só.

Elkészítés:

Hagymát, uborkát, kapribogyót és a tárkonylevelet finomra vágjuk.
Hozzáadjuk az almaecetet, az étolajat, fehér borsot, porcukrot, sót és a zsírtalanított erőlevest.
Habverővel jól elkeverjük, tálalásig hűtőszekrényben tartjuk.