A kókuszdió húsát hámozó-késsel vékonyan felszeljük. A mangót meghámozzuk félbevágjuk, a magját eltávolítjuk, húsát gerezdekre, majd félbe vágjuk.
A hagymát csíkokra vágjuk. A forró wokkot olajjal megkenjük felforrósítjuk, a hagymát és a kókusz szeleteket beleadjuk, együtt hirtelen átsütjük, a curryt rászórjuk.
A keményítőt vízzel elkeverjük, hozzáadjuk és átkeverjük.
Az egészet sóval fűszerezzük, a kókuszdiót és a tejet hozzáöntjük, és kb. 3 percig főzzük.
A mangó darabokat beleforgatjuk, és együtt felmelegítjük, sóval curryvel ízesítjük.
