Szakácskönyv/Mártások/Medvehagyma-pesto

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1325 bájt

Szakácskönyv

Medvehagyma-pesto

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Medvehagyma-pesto

Hozzávalók:

  • 50-100 g medvehagymalevél
  • 50 g reszelt parmezán
  • 100 g olívaolaj
  • 50 g pirított fenyőmag

Elkészítés:

A leveleket vágjuk nagyon finomra, a parmezánnal, az olajjal és a fenyőmagokkal (ezeket le is darálhatjuk) keverjük össze.
A pestót adhatjuk salátához, sajtokhoz, tésztához vagy zöldségekhez is.
Ha parmezán nélkül készítjük el, akkor jól zárható üvegben, hűvös helyen akár egy évig is eltarthatjuk.
Medvehagyma-pesto 2.

Elkészítés:

Vágjunk össze 8-10 darab medvehagyma-levelet, olívaolajjal, kevés sóval és esetleg reszelt parmezánnal keverjük ki.
Tegyük jól zárható üvegbe, majd hűtőszekrényben tároljuk!
Tésztákhoz, rizshez, burgonyához kiváló!