Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Bárány

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 5255 bájt

Szakácskönyv

Bárány

Tudnivalók, Táblázatok, Gyermekeknek, Mit-mihez, Növények, Gombák, Fűszerek, Étkezési szokások, Diéta, Étrendi javaslatok, Diétás receptek, Levesek, Levesbetétek, Előételek, Mártogatós, Főételek, Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek, Köretek, Saláták, Öntetek, Mártások, Mártások II., Sodók, Felfújtak-pudingok, Fagylaltok, Fagylaltkelyhek, Poharas krémek, Habok-krémek, Parfék, Sörbetek, Ízesített vajak, Hideg szendvics, Meleg szendvics, Pástétomok, szendvicskrémek, Különleges receptek

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Bárány részei
Comb
(csontos vagy csontozott)

Felhasználható: ünnepi, vendégváró sültként, egészben – csupán néhány perces sütést igényel akár serpenyőben, grillen

Lapocka
(csontos vagy csontozott)

Felhasználható: Apróhúsnak, tekercselve-egészben sütve

Csülök
(csontos vagy csontozott)

Felhasználható: a görög konyha egyik specialitása a csülök lassú sütése, szószokban való párolása

Nyaktő, comb
(csontmentes)

Felhasználható: ideális arab és indiai ételekhez – nyárson sütve, egytálételekben, curryben

Borda, gerinc egészben
(csontos)

Felhasználható: sütőben sütve vagy grillezve elsősorban vendégváró alkalmakra (nagyon drága!)

Darált bárányhús

Felhasználható: görög, török és arab húsgombócok, kebab készítéshez

Belsősége

Felhasználható: Főzve, frissen sütve

Lásd még: Marha- és borjú részei
  1. Bárány aszalt szilvával
  2. Bárány paradicsommal
  3. Bárány székelyudvarhelyi módra
  4. Báránycomb pékné módra
  5. Báránycomb töltött gombával
  6. Bárányegytál
  7. Bárányfasírt
  8. Báránygerinc áfonyamártással
  9. Bárányhús áfonyával
  10. Báránylábszár
  11. Báránypaprikás
  12. Báránypörkölt
  13. Báránysült babkörettel
  14. Báránysült
  15. Birkahús leves
  16. Birkapörkölt
  17. Bárányvese karfiollal
  1. Birkapörkölt 2.
  2. Erdélyi bárányborda
  3. Fejtett babpüré báránybordával
  4. Jászberényi birkapörkölt
  5. Juhászos birka
  6. Juhászpörkölt
  7. Kecskepörkölt
  8. Palóc gulyás
  9. Palóc gulyás 2.
  10. Paradicsomos báránycomb
  11. Párolt báránycomb
  12. Plaskevica
  13. Rántott bárány
  14. Rántott bárányszelet
  15. Serpenyős báránylábszár
  16. Sorrendtói bárányborda
  17. Sült bárány
  1. Sült bárány 2.
  2. Tárkonyos bárány
  3. Tavaszias báránycomb
  4. Töltött bárány
  5. Töltött báránybordák
  6. Töltött báránylapocka
  7. Töltött bárányszegy
  8. Töltött lapocka
  9. Túrós báránypaprikás
  10. Túróval dúsított báránypaprikás
  11. Vásárhelyi birkacomb
  12. Vörösboros báránypecsenye
  13. Zöld báránysült
  14. Zöldséges báránycsülök
  15. Zöldséges bárányragu
  16. Zöldséges bárányragu 2.


Ezt a lapot megnyitva a lap alján találsz egy mintát, a használatát ITT olvashatod!

Fejezetek: Húsok, Pácok, Belsőségek | Bárány, Birka | Sertés | Marha, Borjú | Szárnyasok | Hidegtálak | Halételek | Vadhúsok | Ünnepi ételek | Sütemények, Torták | Italok | Tartósítás | Régi receptek | Régi szakácskönyvek | Nemzetek receptjei | Humoros oldalak | Saját receptjeim | Szerzőink | Ajánlott könyvek | Segítség-Súgó | Kilépés a Wikiből



A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Bárány&oldid=489468”