A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 5255 bájt
Bárány
Fejezetek:
Tudnivalók,
Táblázatok,
Gyermekeknek,
Mit-mihez,
Növények,
Gyógynövények gyűjtése,
Gombák,
Fűszerek,
Étkezési szokások,
Diéta,
Étrendi javaslatok,
Diétás receptek,
Levesek,
Levesbetétek,
Előételek,
Mártogatós,
Főételek,
Gombás Gyümölcsös Zöldséges ételek,
Köretek,
Saláták,
Öntetek,
Mártások,
Mártások II.,
Sodók,
Felfújtak-pudingok,
Fagylaltok,
Fagylaltkelyhek,
Poharas krémek,
Habok-krémek,
Parfék,
Sörbetek,
Ízesített vajak,
Hideg szendvics,
Meleg szendvics,
Pástétomok, szendvicskrémek,
Különleges receptek
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Bárány részei |
---|
| Comb, egészben (csontos vagy csontozott) |
Felhasználható: ünnepi, vendégváró sültként – csupán néhány perces sütést igényel akár serpenyőben, grillen
| | lapocka, egészben (csontos vagy csontozott) | | | Csülök (csontos vagy csontozott) |
Felhasználható: a görög konyha egyik specialitása a csülök lassú sütése, szószokban való párolása
| | Nyaktő, comb (csontmentes) |
Felhasználható: ideális arab és indiai ételekhez – nyárson sütve, egytálételekben, curryben
| | Borda, gerinc egészben (csontos) |
Felhasználható: sütőben sütve vagy grillezve elsősorban vendégváró alkalmakra (nagyon drága!)
| |
Lásd még: Marha- és borjú részei |
|