Szakácskönyv/Mártások/Zöld túrómártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1215 bájt

Szakácskönyv

Zöld túrómártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Zöld túrómártás
Salátafélékhez, hideg töltött ételekhez adhatjuk.

Hozzávalók

  • 35 dkg túró,
  • 1 dl tejszín,
  • 1 dkg só,
  • 1 csomó újhagyma,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 csomó kapor,
  • 1 csomó petrezselyemzöld,
  • tárkonylevél,
  • 5 dkg mirelit paraj,
  • 1 db citrom,
  • 5 g őrölt fehér bors,
  • 1 dkg porcukor.

Elkészítés:

A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk folyamatos keverés közben a tejfölt és a tejszínt, majd a finomra vágott zöld fűszernövényeket.
Végül sóval, citromlével, porcukorral és őrölt fehér borssal ízesítjük.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes