Szakácskönyv/Mártások/Snidling mártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 907 bájt

Szakácskönyv

Snidling mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Snidling mártás

(metélőhagyma)

Mindenféle húshoz, de a főtt húsokhoz kiváló.

Hozzávalók:

  • 3 tojás,
  • 1 nagy csokor snidling,
  • 2 dl tejföl,
  • 1-2 mk citromlé,
  • 1 csipet porcukor, só.

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, ha kihűlt sárgáját villával összetörjük, 2 dl tejföllel és a finomra vágott snidlinggel összekeverjük.
A tojás fehérjét kockára vágva hozzákeverjük és néhány csepp citromlével, csipet porcukorral és sóval ízesítjük.
(Ha nincs citromlé, néhány csepp ecettel is készíthető.)