Szakácskönyv/Mártások/Barna vajmártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 729 bájt

Szakácskönyv

Barna vajmártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Barna vajmártás

Hozzávalók:

  • 4 dl tejföl,
  • 10 dkg vaj,
  • só.

Elkészítés:

A tejfölt és a vajat megsózva, lassú tűzön addig főzzük, míg a sült vaj ki nem csapódik belőle.
Vigyázni kell, hogy a vaj alja egész világos krémszínű legyen.
A sült vajat leszedjük, a vaj aljához 4 ek tejfölt és sót keverünk.
Egyszer - kétszer felforraljuk. Csészébe tálaljuk.