Szakácskönyv/Mártások/Majonézes túrómártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 795 bájt

Szakácskönyv

Majonézes túrómártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Majonézes túrómártás

Hozzávalók:

  • 3 db tojássárgája,
  • 5 dkg mustár,
  • 5 cl tejszín,
  • 5 dl olaj,
  • 1 dkg só,
  • 25 dkg túró,
  • 1 db citrom.

Elkészítés:

A tojások sárgáját keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a mustárt és lassan csurgatva, állandó keverés közben az olajat.
Sóval és citromlével ízesítjük, majd belekeverjük az áttört túrót és a nyers tejszínt.
Hideg ételekhez és kevert salátákhoz adhatjuk.