Szakácskönyv/Mártások/Mártás aszalt gyümölcsből

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1016 bájt

Szakácskönyv

Mártás aszalt gyümölcsből

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Mártás aszalt gyümölcsből
Ajánlott burgonyafelfújt, -kotlett és -kása mellé.

Hozzávalók:

  • 12 dkg aszalt gyümölcs,
  • 3 dkg vaj,
  • 1 dl tejföl,
  • 2 evőkanál liszt,
  • szegfűszeg,
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj,
  • törött bors,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:

Az aszalt gyümölcsöt megmossuk, leöntjük 4 dl hideg vízzel. 2-3 óra hosszat állni hagyjuk.
Kimagozzuk, majd ugyanabban a vízben tűzre tesszük, és a forrástól számítva 40 percig főzzük.
Áttörjük, serpenyőbe tesszük, vajat, szegfűszeget és fekete-borsot adunk hozzá, és még 10 percig forraljuk.
Beleöntjük a tejföllel elkevert lisztet, és felforraljuk.