Szakácskönyv/Tartósítás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 2861 bájt

Szakácskönyv

Tartósítás

szerk.  

Szakácskönyv/Tartósítás




thums



  1. Aszalás,Szárítás ...nem mindegy, hogy mit aszalunk, pl.:fűszerek, gyógynövények, gyümölcsök, zöldségek.
  2. Savanyítás ...az sem baj, ha több változat lesz
  3. Sóban ...egyáltalán mit érdemes sóban eltenni?
  4. Hűtés, fagyasztás ...a leghosszabb idő 1 év lehet...
  5. Befőzés ...saját ízek télire...
  6. Nyers eltevés ...téli vitaminbombák...
  7. Ételízesítők házilag ...házi, családi ízek...
  8. Ecetkészítés ...igazán gyerekjáték,...
  9. Fűszeres ecetek ...ínyenceknek...
  10. Mustár készítés ...házi mustár, kísérletező ínyenceknek...
  11. Kandírozás ...kicsit munkaigényes, de igazi csemege...