Szakácskönyv/Mártások/Moszkvai mártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 610 bájt

Szakácskönyv

Moszkvai mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Moszkvai mártás

(Sauce moscovite)

Főtt fogashoz vagy süllőhöz tálaljuk.

Elkészítés:

Fél liter hollandi mártásba közvetlenül a tálalás előtt 4 dkg kaviárt keverünk könnyedén úgy, hogy a kaviár össze ne törjön.