Szakácskönyv/Mártások/Raffinesse mártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1125 bájt

Szakácskönyv

Raffinesse mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Raffinesse mártás

Hozzávalók:

  • 1 csésze kókuszreszelék,
  • 1 csésze napraforgómag,
  • 1 db. avokádó,
  • 1 csésze víz,
  • 1 evőkanál szójaszósz (Tamari),
  • 1 evőkanál kultúrélesztő,
  • 1 teáskanál köménymag,
  • 1 teáskanál koriander,
  • tengeri só.

Elkészítés:

A tökmagokat áztassuk egy üvegben kb. 4 óra hosszáig és egy éjszakán át csiráztassuk.
Utána mixeljük össze őket az avokádó kivételével minden hozzávalóval.
Végül adjuk hozzá az avokádót és még egyszer mindent jól dolgozzunk össze.
Felhasználástól függően, pl. fehérrépás vagy karalábés vagy cukkinis spagettinél érdekesebb, ha a tökmagot nem mixeljük túl finomra.
Brokkolihoz, karfiolhoz vagy hasonló zöldségekhez lehet finomra mixelni.