Szakácskönyv/Mártások/Tökmagolaj mártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 927 bájt

Szakácskönyv

Tökmagolaj mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tökmagolaj mártás

Hozzávalók:

  • 1 csésze pirított tökmag,
  • 1/3 csésze reszelt parmezán,
  • 1 teáskanál citromhéj,
  • 2 teáskanál citromlé,
  • 1 csésze stájer tökmagolaj.

Elkészítés:

Tegyük bele a hozzávalókat egy tálba és mixerrel keverjük őket addig, amíg egy durva, kenhető pép keletkezik.
Szeleteljünk fel egy bagettet, kenjük meg olívaolajjal, tegyünk rá kevés préselt fokhagymát és egy tepsiben pirítsuk aranybarnára.
Kenjük meg a mártással.
A maradék mártás jól zárható edényben hűtőszekrénybe téve hetekig eltartható.