Szakácskönyv/Mártások/Narancsos almamártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1017 bájt

Szakácskönyv

Narancsos almamártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Narancsos almamártás
Melegen kínálom süt csirkéhez.

Hozzávalók:

  • 3 savanyú alma,
  • 0,5 dl frissen kipréselt narancslé,
  • 3 evőkanál ecetes torma,
  • csipetnyi só és cukor,
  • 1 teáskanál reszelt narancshéj (lehet cukrozott, szárított is),
  • 1 mokkáskanál őrölt fehér bors.

Elkészítés:

Az almát megtisztítom és kicsumázom, majd lereszelem.
Saját levében, fedő alatt, kis lángon addig párolom, amíg szárazzá válik, majd ráöntöm a narancslevet, a reszelt narancshéjat és az őrölt fehér borsot.
Kevés sóval és csipetnyi cukorral ízesítem, és éppen csak egyet forralok rajta.
Ezután belekeverem az ecetes tormát.