Szakácskönyv/Mártások/Majonéz mártás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 933 bájt

Szakácskönyv

Majonéz mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Majonéz mártás

(Sauce mayonnaise)

Alapmártás.

Hozzávalók:

  • 3 dl majonéz
  • 1 dl tejszín v.tejföl
  • citromlé
  • kevés törött bors
  • (kevés kapart fokhagyma)

Elkészítés:

A fentebb leírt majonézt (olajvaj) habverővel való keverés mellett egy kevés tejszínnel vagy édes tejfellel keverjük össze, míg a szükséges sűrűséget eléri.
Csipetnyi sóval és citromlével ízesítjük.
Ha az étel jellege megkívánja, kevés fokhagymát is tehetünk bele.