A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 1461 bájt
Svéd mártás
Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók
Habok-krémek
Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet
Svéd mártás
- Hideg, sült szárnyasok mellé kínáljuk.
Hozzávalók:
- 20 dkg majonéz,
- 20 dkg alma,
- 5 dkg torma,
- 1 dl tejszín,
- 1 citrom,
- fél dl fehér bor,
- cayenne-i bors, só, cukor ízlés szerint.
|
Elkészítés:
- A reszelt almát és reszelt, leforrázott tormát a majonézbe keverjük, tejszínnel és fehérborral hígítjuk.
- Végül sóval, egy kevés cukorral és citromlével ízesítjük.
|
Svéd mártás 2.
(Sauce suédoise)
Hozzávalók:
- 20 dkg alma,
- 10 dkg torma,
- 3 dl majonézmártás,
- 1,5 dl fehérbor,
- só,
- cukor,
- 1/2 citrom.
|
Elkészítés:
- A meghámozott almát szeletekre vágjuk, fehérborban rövid lére lepároljuk, és szőrszitán áttörjük.
- Ha kihűlt, majonézmártásba tesszük, sóval, cukorral, citromlével ízesítjük, és végül hozzákeverjük a leforrázott, lehűtött, kicsavart tormát.
|
