„Gomba/Ehető gombák/Kenyérgomba” változatai közötti eltérés
< Gomba | Ehető gombák
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 18. sor: | 18. sor: | ||
: A lemezek megtörve jelentős mennyiségű tejnedvet engednek ki magukból. A gombának jellegzetes, halra emlékeztető illata van, amely ízét és élvezeti értékét nem befolyásolja. |
: A lemezek megtörve jelentős mennyiségű tejnedvet engednek ki magukból. A gombának jellegzetes, halra emlékeztető illata van, amely ízét és élvezeti értékét nem befolyásolja. |
||
: A gomba húsában az [[ergoszterol]]hoz |
: A gomba húsában az [[ergoszterol]]hoz ergosterolen hasonló szteroidokat találtak, illetve természetes kaucsukot tartalmaz a nedve. |
||
: [[Filogenetikus rendszertan|Filogenetikai]] elemzések során azt állapították meg, hogy a Kenyérgomba L. volemus több fajból, vagy alfajból áll. |
: [[Filogenetikus rendszertan|Filogenetikai]] elemzések során azt állapították meg, hogy a Kenyérgomba L. volemus több fajból, vagy alfajból áll. |
||
== Összetéveszthetősége == |
== Összetéveszthetősége == |
||
: A kenyérgomba közeli rokona a ''Lactarius corrugis'', amely kinézetre is hasonló, utóbbinak azonban gyengébb vagy nincsen illata, a kalap felülete ráncosabb, lemezei sötétebb színűek és a kalap színe kevésbé narancssárgás. |
: A kenyérgomba közeli rokona a ''[[w:Lactarius corrugis]]'', amely kinézetre is hasonló, utóbbinak azonban gyengébb vagy nincsen illata, a kalap felülete ráncosabb, lemezei sötétebb színűek és a kalap színe kevésbé narancssárgás. |
||
: Szintén hasonló még a ''Lactarius hygrophoroides'', amelynek azonban kevésbé sűrűn állnak a lemezei. |
: Szintén hasonló még a ''[[w:Lactarius hygrophoroides]]'', amelynek azonban kevésbé sűrűn állnak a lemezei. |
||
A lap 2021. január 6., 14:15-kori változata
Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk
Kenyérgomba
- (Lactifluus volemus, Syn: Lactarius volemus)
- Más neve(i): Kenyér tejelőgomba
Étkezési érték: ehető gomba.
- A kenyérgomba az osztatlan-bazidiumú, azon belül a Galambgombafélék közé, a tejelőgombák csoportjába tartozó ehető gombafaj.
- A gomba az északi félteke mérsékelt éghajlatú térségeiben él, Európa, Észak-Amerika és Ázsia nagy részén, illetve Közép-Amerika és Ázsia szubtropikus és trópusi éghajlatú vidékein is megtalálható. Mikorrhizás (gyökérkapcsolt) életmódot folytat, számos fafajta törzse körül nő nyártól őszig.
- A kenyérgomba kalapja kezdetben begöngyölt szélű, közepe bemélyedő, majd szétterül és tölcséres lesz, színe barack vagy sárgásbarna, átmérője akár 11 cm is lehet. Lemezei sűrűn állók, halványsárga színűek, néha elágazóak.
- A lemezek megtörve jelentős mennyiségű tejnedvet engednek ki magukból. A gombának jellegzetes, halra emlékeztető illata van, amely ízét és élvezeti értékét nem befolyásolja.
- A gomba húsában az ergoszterolhoz ergosterolen hasonló szteroidokat találtak, illetve természetes kaucsukot tartalmaz a nedve.
- Filogenetikai elemzések során azt állapították meg, hogy a Kenyérgomba L. volemus több fajból, vagy alfajból áll.
Összetéveszthetősége
- A kenyérgomba közeli rokona a w:Lactarius corrugis, amely kinézetre is hasonló, utóbbinak azonban gyengébb vagy nincsen illata, a kalap felülete ráncosabb, lemezei sötétebb színűek és a kalap színe kevésbé narancssárgás.
- Szintén hasonló még a w:Lactarius hygrophoroides, amelynek azonban kevésbé sűrűn állnak a lemezei.
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Kenyérgomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
