Gomba/Ehető gombák/Halszagú galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Gomba‎ | Ehető gombák(Russula graveolens szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Gombák

Halszagú galambgomba

Gomba portál Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Védett gombák
Gombák eltevése Gombás ételek Mit-mihez használjunk



Halszagú galambgomba
Halszagú galambgomba
Halszagú galambgomba
(Russula graveolens, Syn: Russula purpurata)
Más neve(i): Erősszagú galambgomba, sötétpiros galambgomba

Étkezési érték: ehető, kellemetlen halszaga elkészítésekor teljesen eltűnik.

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a galambgombafélék családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

5-10 cm széles, hús-, bor- vagy okker-vöröses, bíbor-barnás, középen kifakul sárgás, okkeres apró krémolíva foltokkal, széle idősen röviden bordás. Kalapbőre szárazon fénytelen, nedvesen tapadós, könnyen lehúzható.

Lemezek

fiatalon világos krémszínűek, majd krémokkeresek. A lemezek élei nyomásra barnulnak.

Tönk

lefelé kissé vastagszik, fehéres, nem vöröses, nyomásra szürkésbarnán foltosodik.

Hús

fehér, idősen vagy nyomásra barnuló, viszonylag kemény, idősen erős heringszagú, enyhe ízű.

Előfordulás

júliustól októberig, lomberdőben, elsősorban savanyú talajon tölgy alatt nő, hazánkban nem ritka.


Hasonló fajok[szerkesztés]

- barnulóhúsú galambgomba,
- ráncos galambgomba.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

A Wikimédia Commons tartalmaz Halszagú galambgomba témájú médiaállományokat.