Gomba/Ehető gombák/Jegenyefenyő-rizike

Recept mérete: 2244 bájt

Gombák

Jegenyefenyő-rizike

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

---

Jegenyefenyő-rizike

Jegenyefenyő-rizike

Jegenyefenyő-rizike

(Lactarius salmonicolor, Syn: )

Más neve(i): Jegenyefenyves-rizike, jegenyefenyves tejelőgomba

Étkezési érték: ehető gomba, de nem túl ízletes.

Kalap

3-10-(max.12) cm, domborúból kiterülő, de közepe már fiatalon is bemélyedő; széle, aláhajló felszíne sima, síkos, színe élénk baracksárga vagy okkernarancs, lehet koncentrikus zónázottság a kalap széle felé, az öreg termőtesteken esetleg kevés zöldes folt is.

Lemezek

közép-sűrűk, enyhén lefutók, kalapszínűek, némi rózsaszínes árnyalattal, élük világosabb.

Tönk

(2)3-7 x 1-2,5 cm, hengeres, sima, lazacszínű vagy barackszínű, lehetnek megnyúlt sötétebb foltok rajta, öregen esetleg némi zöldes elszíneződés a bázisban.

Hús

kemény, krémszínű, azonnal narancsszínűre változik, később narancsbarma, majd bor-barna lesz; tej narancsvörös, bor-barnára változik; íze jellegzetes, kellemes vagy kellemetlen is lehet.

Termőhely és idő

jegenyefenyő alatt mindenféle erdőben, ősszel. Magyarországon ritka (VL:1).

Spóra

(9)-9,5-11-(12) x 6,5-7,5 µm, széles elliptikustól elliptikusig, max 0,5 µm magas mintázottsággal, mely egy nem teljes hálózatot alkot a spóra felszínén. Spórapora halvány rózsaszínes.

Megjegyzés

Összetéveszthető a rizikék csoportjának többi tagjával, melyek mindegyike hasonló színű, a tejük is.

Elkülönítő bélyegei

- nagy termete

- alig található rajta zöld szín

- jellegzetes élőhelye.

Lásd még

• Gombákról bővebben
• Gombás ételek
• Magyar Wikipédia: Jegenyefenyő-rizike

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék