Gomba/Ehető gombák/Apró csiperke
< Gomba | Ehető gombák(Gomba/Ehető gombák/Édeskés csiperke szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Apró csiperke
- (Agaricus dulcidulus, Syn: Agaricus semotus)
- Más neve(i): Édeskés csiperke; törpe csiperke, bíbor csiperke
Étkezési érték: ehető gomba, de kis mérete miatt étkezési szempontból nem jelentős.
- A csiperkefélék családjába tartozó, erdőkben termő gombafaj.
- Európában, Észak-Amerikában és Ázsia egyes területein honos. Magyarországon általánosan elterjedt, viszonylag gyakori. Lomb- és fenyőerdőben nő egyenként vagy kisebb csoportokban. Többek között tölgyekkel létesít gyökérkapcsoltságot. Júniustól - októberig terem.
- A kalapjának átmérője 2–4 cm, alakja kezdetben közel gömbszerű, begöngyölődött szélekkel, majd domborúvá, idősen közel lapossá válik.
- Felületét a fehéres alapon borvöröses, szálas pikkelykék borítják, a közepe felé sűrűbben.
- Alapszíne krém fehér, krém sárga vagy okker barna.
- Húsa vékony, fehér; nyomásra, vágásra kissé megsárgul.
- Szaga jellegzetes, ánizsra vagy keserű-mandulára emlékeztet.
- Sűrű, szabadon álló lemezei fiatalon szürkések vagy szürkés-rózsaszínűek, idősen barnák.
- Spórapora sötét lilásbarna. Spórái ellipszis alakúak, sima felszínűek, 4,5-6 x 3,5-4 mikrométeresek.
- Tönkje 3–7 cm magas és 0,4-0,8 cm vastag. Töve kissé gumós. Színe a kalapénál világosabb, alja nyomásra azonnal megsárgul, alul vastag micéliumkötegek kapcsolódnak hozzá.
- A fiatal példányokon törékeny gallér látható, amely a kifejlett példányoknál már hiányozhat.
Hasonló fajok[szerkesztés]
- - Hasonlít hozzá az ehető kis csiperke, amely erdőn kívül, füves területeken nő és húsa gyengébben sárgul;
- - valamint az ehető lilásvörös csiperke, melynek termőteste nagyobb, kalapja 5–8 cm széles, vöröseslilás-bíbor pikkelyekkel, erdőben nő.
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Apró csiperke