Szakácskönyv/Mit-mihez/E/Erdei szömörcsög

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 2000 bájt

Szakácskönyv

Erdei szömörcsög

Erdei szömörcsög
Erdei szömörcsög
(Phallus impudicus Syn:(Syn:{{{2}}} )
Más neve(i): Szemtelen szömörcsög, Szemérmetlen szömörcsög, boszorkánytojás

Étkezési érték: Csak feltételesen fogyasztható gomba! (fiatalon, tojás alakban ehető.)

Fallosz alakja miatt ezt a gombát különböző elnevezésekkel illették, például szemérmetlen szömörcsög, szemtelen szömörcsög, boszorkánytojás...
júniustól októberig, lomb- és fenyőerdőben, helyenként tömegesen növő, gyakori faj.
Az erdei szömörcsög kellemetlen szaga miatt eltántorítja az embereket a fogyasztásától, pedig forrázás után ezt a szagot elveszíti.
A gomba tetején található "süveg" felhasználhatatlan, a tönköt egyes vidékeken nyersen eszik, máshol ecetes savanyúságként használják fel, íze a retekre emlékeztet.
A fiatal, burokba zárt példányok, az ún. "boszorkánytojások" többféleképpen felhasználhatók, salátának, vagy különböző mártásokkal fogyasztják.

Megjegyzés

az ehető ízletes kucsmagombával téveszthető össze.


Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Erdei szömörcsög témájú médiaállományokat.