Szakácskönyv/Mit-mihez/E/Erdei szömörcsög
Erdei szömörcsög
- (Phallus impudicus, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
- Más neve(i): Szemtelen szömörcsög, Szemérmetlen szömörcsög, boszorkánytojás
Étkezési érték: Csak feltételesen fogyasztható gomba! (fiatalon, tojás alakban ehető.)
- Fallosz alakja miatt ezt a gombát különböző elnevezésekkel illették, például szemérmetlen szömörcsög, szemtelen szömörcsög, boszorkánytojás...
- júniustól októberig, lomb- és fenyőerdőben, helyenként tömegesen növő, gyakori faj.
- Az erdei szömörcsög kellemetlen szaga miatt eltántorítja az embereket a fogyasztásától, pedig forrázás után ezt a szagot elveszíti.
- A gomba tetején található "süveg" felhasználhatatlan, a tönköt egyes vidékeken nyersen eszik, máshol ecetes savanyúságként használják fel, íze a retekre emlékeztet.
- A fiatal, burokba zárt példányok, az ún. "boszorkánytojások" többféleképpen felhasználhatók, salátának, vagy különböző mártásokkal fogyasztják.
Megjegyzés
- az ehető ízletes kucsmagombával téveszthető össze.
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még
[szerkesztés]- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Erdei szömörcsög
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
