Szakácskönyv/Különleges receptek/Az ehető virágok
Növények
Bab-borsó ételek
Burgonyás ételek
Cukkini ételek
Csicsóka ételek
Ehető gombák
Gombás ételek
Gyümölcsös ételek
Káposzta ételek
Töltött káposzta
Karfiol ételek
Kukorica ételek
Lecsó ételek
Padlizsán ételek
Rizses ételek
Spága ételek
Szójás ételek
Egyéb zöldséges ételek
Különleges receptek
Az ehető virágok[szerkesztés]
- Itt vagyunk derékig a nyárutóban, még egyre-másra nyílnak a völgyben a kerti virágok, használjuk hát őket, s tegyük velük és általuk ételeinket finomabbá és elegánsabbakká. Az ehető virágok a természetes konyha talán legszebb és legtermészetesebb díszei.
- Általában az egyébként használatos zöldfűszernövények virágai ehetőek is, s rendszerint a fűszernövény jellegzetes ízét hordozzák, csak többnyire más, enyhébb, szelídebb tónusban.
- Íme néhány, a gyakorlatban is alkalmazható ötlet a végtelen sok lehetőség közül.
- Ilyenek: Articsóka, bazsalikom, borágó, borsikafű, édeskömény, fokhagyma, hagyma, kakukkfű, kapor, koriander, lestyán, levendula, majoránna, snidling, rozmaring, szurokfű, zsálya stb...
- Az egyéb, gyakoribb és közismertebb virágok közül a legismertebbek a akác, bodza, ibolya, jázmin körömvirág, a rózsa. De ehető a liliom, sőt, a jukka és a krizantémfélék szagos müge is.
Lásd még: Különleges receptek Szárított virágszirmok
- Magyar Wikipédia: Az ehető virágok
